Äerdschëff

FOOD FOREST DAY

Seminar und Pflanzaktion, 19.11.2022 @Äerdschëff 

Faszination Waldgarten – Sie haben schon vom Konzept gehört, wissen aber nicht, ob es in Ihrem Kontext umsetzbar ist? Sie möchten mehr lernen über Food Forests / Waldgärten, und über Design-Übungen sowie konkretem Anpflanzen eines Waldgartens in die Aktion kommen? 

In diesem Seminar lernen Sie, natürliche Kreisläufe bewusst zu nutzen und so zu lenken, dass sich aus Gesellschaften mehrjähriger Pflanzen produktive Ökosysteme entwickeln. 

Was ist ein Waldgarten? 

Ein Waldgarten ist eine abgegrenzte, umfriedete Fläche, auf der Tiere, Pilze und Pflanzen mit einer merklichen Überschirmung durch Gehölze intensiv gepflegt, genutzt und gestaltet werden, um für den Menschen wichtige Güter und Leistungen, z.B. Nahrung, Witterungsschutz, Holz, Erholung etc., zu erbringen.
Vielleicht ist aber tatsächlich der Begriff „Waldgarten“ irreführend, da er auf unseren Denkrahmen vom geschlossenen Wald, also dem forstlichen ‚Hochwald‘, zurückgreift. Treffender wäre wohl etwas, das die vielen wichtigen Aspekte solcher Systeme kurz und bündig zusammenfasst. Dafür ein Wort zu finden, ist uns jedoch bisher nicht gelungen. „Langfristig stabile, temperierte Baumlandschaft mit geschlossenen Stoffkreisläufen und Potentialaufbau zur Bereitstellung wichtiger Güter und Leistungen für den Menschen unter Nutzung und Gestaltung diverser Ökosystemkomponenten im Gartenmaßstab“.

Was verstehen wir unter Polykulturen? Warum Polykulturen nutzen? Was hat das mit Permakultur zu tun? 
Polykulturen sind – entgegen den im Sprachgebrauch üblichen einjährigen Mischkulturen – bewusste Zusammenstellungen von überwiegend mehrjährigen Pflanzengemeinschaften. Seit Jahrtausenden beobachtet der Mensch positive Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Pflanzen und macht sich diese zu Nutze. Die bekannten “drei Schwestern” der amerikanischen Indigenen, also Bohne, Mais und Kürbis, sind eine der wenigen Pflanzengesellschaften, die über Tausende Jahre hinweg weiterentwickelt und überliefert wurden. Solche Beispiele und Rezepte für Polykulturen mit der Stabilität und Produktivität natürlicher Systeme werden umso wichtiger, je mehr wir die globalen Veränderungen zu spüren bekommen: Im größeren Rahmen der Klimaveränderungen werden Artenschwund, ökologische Schäden und Extremwetterereignisse unsere Ernteerträge sinken oder gar ausfallen lassen, unsere Böden verarmen lassen und unsere Ernährungssicherheit in Frage stellen. Schon in den frühen Werken der Permakultur wurde die Bedeutung von mehrjährigen Pflanzen in Artengemeinschaften betont. Durch Beobachtung der Natur und deren Nachahmung lehrt die Permakultur seither das bewusste Gestalten produktiver Ökosysteme. Das “konventionelle” Gärtnern gegen die natürliche Entwicklung erfordert viel Energie und birgt oftmals auch Frust, das permakulturelle Gärtnern hingegen bringt Freude und Spaß in Partnerschaft mit der Natur.

Polykulturen gestalten lernen 
Mit genau dieser Praxis wollen wir uns in diesem Seminar intensiv beschäftigen. Im Laufe eines Kurstages werden Sie lernen, produktive Polykulturen für Hausgärten, Streuobstwiesen, Äcker, oder auch Balkone zu entwickeln und umzusetzen. Dabei liegt der Fokus des Kurses darauf, Ihnen die Fähigkeiten und das Wissen zu vermitteln, mit dem Sie nach dem Kurs Polykulturen eigenständig entwickeln können. 

Kursinhalte und Leitfragen:

Wie gestaltet die Natur Polykulturen und wie kann ich das nachahmen? 
Wir vermitteln Ihnen die Gestaltungsprinzipien für Polykulturen inspiriert an der Natur.
Wir schulen uns darin, Umweltfaktoren sinnvoll mit einzubeziehen.

Welches Wissen muss ich mir dazu aneignen und wo bekomme ich es her? 
Wir erklären Ihnen die Recherche mit Online-Datenbanken (z. B. pfaf.org) und Literatur.
Wir geben Ihnen Hilfen zur Dokumentation und Ordnung der recherchierten Daten.
 Wir erstellen gemeinsam mit Ihnen eigene Pflanzensteckbriefe.

Wie setze ich mein Design auf einer konkreten Fläche praktisch um? 
Wir erklären Ihnen Pflanzung und Anbau unter Berücksichtigung der natürlichen Entwicklung.
Wir beschreiben Ihnen die Pflege und Weiterentwicklung aus eigener Pflanzenvermehrung. 

Wie pflanzt man einen Waldgarten?
Wir führen eine Pflanzaktion von Bäumen für den Äerdschëff Waldgarten durch.
Sie mögen vielleicht mit nur einer Wunschpflanze zum Kurs kommen, verlassen diesen aber nicht nur mit direkt umsetzbaren Rezepten für Polykulturen, sondern auch mit dem Verständnis, wie Sie mit der gelernten Planungsmethode eigene Polykulturen gestalten.

 Praktische Eckdaten: 
Sprache: Deutsch
Datum: 19.11.2022
9:30-16:30 Uhr
@ Äerdschëff, Redange/Attert (1, rue du Lycée L8508 Redange/Attert)
Unkostenbeitrag: €65
Maximale Teilnehmerzahl: 15
Anmeldung: aerdscheff@cell.lu (Anmeldung ist gültig ab Erhalt der Überweisung von €65 auf unser Konto:
CELL – AERDSCHEFF 
IBAN: LU88 0019 5755 0428 6000 
BIC: BCEE 
Bei Fragen zum Food Forest Tag melden Sie sich bitte per Mail an aerdscheff@cell.lu oder telefonisch bei Katy Fox: +352 691 643 124

Teacher training: Integrating design processes into daily school life

Enrolments are open!

Context:
What if we could redesign everything to address the major sustainability challenges of the 21st century? Circular design is about designing products and services that do not have a life cycle with a beginning (production – take), a middle (consumption – use) and an end (waste – dispose), but whose entire life cycle is seen in a circle.

Objective:
Knowledge
The participants:
– know the concept of circular economy and circular design
– have notions of design and development
– understand the links between the Äerdschëff and circular design
– get ideas for implementing circular economy principles in their daily school life.

Skills:
The participants::
– will be able to work with the process of desing thinking
– will be able to work out a concrete circular design project together

Attitude:
The participants:
– work efficiently and goal-oriented in groups
– actively exchange ideas and adopt different perspectives
– develop understanding and compassion for other ways of thinking and perspectives

Content
We learn about the main features (e.g. from product to service) of circular design and provide participants with an understanding of sustainable design. We guide participants through a collaborative design thinking process through which they develop a product or service and, through several rounds of feedback, a prototype. This process can be implemented one-to-one in the school to elicit students’ self-efficacy and creativity.

Forms of work
Individual work
Partner work
Group work
Reflection in plenary
Presentation

Lecturers
Dr Katy Fox

Format and dates
2 afternoons at the Äerdschëff (6 hours)
Thu 24.02/Thu 03.03.2022

Enrolments are open!

Teacher training: Circular economy for beginners

Enrolments are open!

Context:
Circular economy is based on designing waste and pollution out of the system, keeping products and material in use and regenerating natural systems.

Objective:
Knowledge
Participants:

  • know the concept of the circular economy and its history
  • understand the links between the Äerdschëff and the circular economy.
  • know different principles of circular design and gamification
  • get ideas on how to implement the notions of circular economy in their daily (school) life

Skills:
Participants:

  • can share their practices
  • can work together on a circular design

Attitude:
Participants:

  • actively exchange ideas and take different perspectives
  • develop understanding and compassion for other ways of thinking and perspectives

Content
Focusing on the resources that have been used in the Äerdschëff, we discover together what circular economy (économie circulaire) is and which resources are under particular pressure to move to a more sustainable and circular use. We analyse the current status of the circular economy in Luxembourg, examine different building materials for their ecological impact and offer a guided design activity where students can design a circular economy product themselves.

Forms of work

Individual work
Partner work
Group work
Reflection in plenary
Presentations

Speaker
Dr Katy Fox

Format and Dates
2 afternoons at the Äerdschëff (6 hours)
Tu 22.02./Tu 01.03.2022 – 14:00-17:00

Enrolments are open!

Teacher training: Donut Economics: Living comfortably in the Donut?

Enrolments are open!

Context:
What does a donut have to do with economics? How can we meet the needs of all and stay within the limits of our planet?

Objective:
Knowledge
Participants:
– know the concept and development of donut economics
– have notions of environmental/ecological economics
– understand the links between the Äerdschëff and doughnut economics
– get ideas for the implementation of the notion of doughnut economics in their daily school life

Skills:
Participants:
– can work with the process of Donut Economics
– can work together to develop a concrete doughnut design project

Attitude:
Participants:
– work efficiently and goal-oriented in groups
– actively exchange ideas and take on different perspectives
– develop understanding and compassion for other ways of thinking and perspectives

Content
Donut Economics ensures that no one is left behind and that their essential needs (from food to (affordable) housing and health care to political participation) are met without us as a collective going beyond the limits of the planet’s life support systems (among others: stable climate, fertile soils and a protective ozone layer).
Donut Economics is a new economic model that gives us a holistic approach to help us address these challenges. We apply the model to Luxembourg and try to shape Luxembourg in the donut.

Forms of work
Individual work
Partner work
Group work
Reflection in plenary
Presentations

Speakers
Dr Katy Fox

Format and dates
2 afternoons in the Äerdschëff (6 hours)
Tue 19.04./ Tue 26.04.2022

Enrolments are open!

Teacher training: Implementing interdisciplinary projects

Enrolments are open!

Context:
Nowadays there is a lot of talk about interdisciplinarity, but what is actually happening in schools? How can we deal with the great challenges of our time (e.g. environmental and social problems) in the school context by doing justice to the complexity of the subject matter and going beyond the boundaries of the individual school subjects? What practical and content-related adjustments can we make to make our teaching efficient and truly interdisciplinary?

Objectives:
Knowledge

Participants:
– know the concept and effectiveness of problem based learning
– know different approaches to interdisciplinarity
– acquire ideas for the implementation of interdisciplinary projects in different school subjects
– understand the necessary framework for the successful implementation of such projects.

Skills:
Participants:
– can exchange ideas about their practices
– can design teaching sequences together
– can reflect on and decide on the possibilities of interdisciplinary work in each subject

Attitude:
Participants:
– actively exchange ideas and are exposed to different perspectives
– develop understanding and compassion for other ways of thinking and perspectives.

Content
The Äerdschëff is a building and learning centre for sustainability and regeneration. It is an ecological building which is an example of circular economy in Luxembourg. We use the building, where the training takes place, as a starting point for the reflections on interdisciplinarity.
After a short presentation, the participants have the opportunity to exchange ideas, work together on teaching sequences and consider what possibilities there are in individual subjects to implement interdisciplinarity in practice.

Forms of work
Individual work
Group work
Reflection in plenary
Presentation

Speaker
Dr Katy Fox

Format and dates
2 afternoons (6 hours) in the Äerdschëff
Thu 21.04/ Thu 28.04.2022 – 14:00-17:00

Enrolments are open!

Formation continue des enseignants: Äerdschëff Croisière

Inscriptiounen sinn um Site vum IFEN méiglech.

Kontext:
Croisière eemol anescht! D’Äerdschëff ass e Gebai an ee Léierzentrum fir Nohaltegkeet a Regeneratioun. Et ass een ökologescht Gebai, wat tëscht 2019 an 2021 vu ville Fräiwëllegen gebaut gouf, a wat ee Beispill fir Kreeslafwirtschaft zu Lëtzebuerg ass.

Zielsetzung:
Wëssen
D’Participanten:
– kennen d’Geschicht an d’Zilsetzungen vum Äerdschëff
– verstinn d’Systemer vum Äerdschëff an hir Zesummenhäng mat Nohaltegkeet a Regeneratioun
– kennen de Kontext vun der Transitiouns-Bewegung
– kennen dem Äerdschëff senger pädagogescher Offer

Fähegkeeten:
D’Participanten kënnen de Schüler d’Zesummenhäng vum Äerdschëff-Design vermëttelen

Haltung:
D’Participanten:
– reflektéieren hire Bléckwénkel op Nohaltegkeet, Ressourceverbrauch a Regeneratioun
– erfaassen d’Zesummenhäng vun Nohaltegkeets- an zirkulärem Design

Inhalt
Eis “Croisière”, eng interaktiv Visite guidée, fënnt um Chantier zu Réiden/Atert statt. Mir schwetzen iwwer d’Prinzipien vum Äerdschëff, säin Energie-, Waasser-, an Ofwaassersystem, d’Baumaterialien an den Design vum Gebai, a beäntwerten all Är Froen.

Aarbechtsformen
Visite guidée
Reflexioun am Plenum

Referenten
Dr Katy Fox
Rodrigo Vergara
Benjamin Klein

Format an Daten
D’Formatioun dauert 2 Stonnen.
Folgend Daten ginn ugebueden:
Mo 4.10.2021, Di 19.10.2021, Mi 10.11.2021., Do 25.11.2021, Fr 03.12.2021

Inscriptiounen sinn um Site vum IFEN méiglech.

Participatory building site Äerdschëff

During the next few months, many things are on the programme: plastering and throwing clay and lime on walls, laying flooring, various woodwork, filling the plant basin and much more.

Link to the following subjects : Physics, Chemistry, Biology, Economics

Duration : Minimum 4 hours

Target audience : from 5e

Date : from Monday to Friday from 9h00 to 17h30

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Design inspired by nature

If we want to understand nature and design anything inspired by nature, we can take a close look at its order, patterns and regularities! We learn why different shapes exist in nature and what they make possible (spirals, symmetry, branching, waves, etc.) and see how people have adapted these patterns to create a design inspired by nature. Our example of this is the Äerdschëff, which is the main element in a scavenger hunt!

Links to the following subjects: Biology, History, Geography

Duration : 4.5 hours (8:30-13:00)

Target audience : EF Cycle 4.2, eventuell 4.1

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Photo by Clément Falize on Unsplash

Experience the soil

Despite all the advances of human civilisation, our survival depends on about 50cm of soil and regular rainfall (quote: Paul Harvey). For being so important for food, carbon storage, regulating water in urban areas and biodiversity, we do not know it well! Moreover, we do not treat this precious resource very well in industialised agriculture, through sealing of land and changes in land use. In this workshop we will learn about the mineral and living parts of the soil, we will analyse different soil samples, we will learn which food crops need which soil and how to easily improve the quality of the soil.

Link to the following subjects : Biology, Physics, Chemistry, Geography

Duration : 4.5 hours (8:30-13:00)

Target audience : ESC/ESG 5e/4e/3e

Security Code:
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Photo by Dylan de Jonge on Unsplash

Circular design

Jiddfereen ass een Designer ! Beim zirkulären Design geet ët drëm, fir Produkter a Servicer ze kreéieren, déi kee Liewenszyklus méi mat engem Ufank (Produktioun – take ), enger Mëtt (Konsum – use ) an engem Enn (Offall – dispose) hunn, mee wou mer hiere ganze Liewenszyklus am Kreeslaf gesinn. Mir léieren d’Haaptmiirkmalen (z.B. vum Produit zum Service) vun zirkulärem Design kennen, a leeden d’Teilnehmer duerch ee kollaborativen Design thinking Prozess, wou se kënnen ee Produit odere e Service selwer entwéckelen, an an e puer Etapen duerch Feedback op ee Prototyp kommen. Et geet eis drëm, Jonker ze weisen, dass si och eng kreatiiv an produktiiv Selbstwiirksamkeet an dëser Welt, déi eis dacks just zum Konsum ureegt, kënnen hunn!

Lien mat folgende Fächer : Sociologie, Vie&Société, Geschicht, Geographie

Dauer : 4.5 Stonnen (8:30-13:00 Auer)

Zilpublikum : ESC/ESG 4e/3e, 2e

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Photo by Josh Power on Unsplash